大蛇小说

第09章五级炊事员（第1页）

　　何雨柱进了门，便被领到了厨房。

　　厨房里，大锅灶、辣椒、麻椒一应俱全。

　　案板，放着猪肉、鱼、蔬菜等食材。

　　回想起电视剧的剧情，何雨柱断定，这位大领导是四川人。

　　四川人讲究麻辣鲜香的川菜。

　　天朝八大菜系，即清初的鲁、川、粤苏到清末的闽、浙、湘、徽。

　　八大菜系，各有特色，却无外乎炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等工序。

　　何雨柱虽然获得大师级厨艺，但在做菜方面，却是个大杂烩。

　　拿着搪瓷茶缸喝口水，何雨柱回想着川菜的做法。

　　川菜，讲究麻辣鲜醇，菜式多样。

　　看着案板的食材，何雨柱有了主意。

　　辣子鸡、回锅肉、麻婆豆腐、炝锅鱼。

　　美妙的食材，往往需要最朴素的烹饪方式。

　　越是朴实无华的食材，越能做出美味可口的菜肴。

　　这也需要用到搭配与刀工。

　　大师级厨艺的何雨柱，刀工不差。

　　哒哒哒！

　　案板与菜刀的结合，决定了食材发出各种声音。

　　厨房里，仿佛传出一阵美妙的音乐。

　　没有手表，何雨柱不知时间。

　　很快，肉切好了、菜切好了。

　　蒜瓣、姜片、大料、麻椒也都准备完毕。

　　何雨柱坐在椅子，抽空喝了口茶。

　　“大领导看电影，怎么着也得两个小时，现在做出来，都凉了。”

　　厨子的价值，便在于照顾好食客的胃。